RESEÑA DE PESCA

La pesca en esta provincia, como en la mayoría de las zonas de montaña, se divide en pesca de lago o embalse y de río o arroyo. La primera, que corresponde a todos los lagos originados por otros tantos diques ha dado lugar a un desarrollo vertiginoso de la infraestructura de apoyo, con embarcaderos, botes, muelles, venta de artículos deportivos junto con elemtos para los deportes náuticos. Los lagos más importante son los de Ullum, a 18 Km. de la capital y Los Cauquenes, en Jáchal. Ambos ofrecen muy buenas posibilidades de pesca de pejerreyes de hasta 2 Kg. y de bagres amarillos (Pimelodus clarias) de hasta 3 Kg., especie que ha sido introsucida hace relativamente poco tiempo y que configura por sí sola un atractivo, por la alta calidad de su carne, desprovista del clásico "sabor a barro" que suele ofrecer en el Río de la Plata, su lugar de origen.

La pesca en ríos y arroyos está representada principalmente por los salmónidos. De ellos el más común es la trucha arco iris y los ríos más indicados son el San Juan y el Castaño. Cabe señalar que existe una reserva de pesca, única quizás en su género, a cargo del Club de Caza y Pesca de San Juan y que comprende tramos de ríos Los Patos y Blanco hasta sus respectivas nacientes, divididos en sectores. Los interesados en pescar deberán obtener el permiso provincial de pesca y luego el derecho a ingresar en el coto. Únicamente se pesca con equipos de spinning o de mosca y está absolutamente prohibida la utilización de todo tipo de carnada natural. El coto se administra en forma similar a la de los cotos de pesca europeos y el pescador deberá registrar la entrada y salida del lugar. El refugio Las Hornillas contiene los servicios básicos de los refugios de latma montaña.

Hidrobiología en diques

Un elemento nuevo en el panotama balieútico cordillerano ha alcanzado en San Juan proporciones que merecen un comentario Aademás de una recomendación para aquellos que visitan la zona por primera vez. Los trabajos de hidrobiología que iniciaron hace decenios en el Instituto de Santo Tomé, Santa Fe, fructificaron bastante después en la introducción de la familia de los pimelídidos en todos los ambientes ultaoxigenados de la cordillera. Así la mayoría de los diques de esas provincias fueron sembrados con alevinos y juveniles de bagre amarillo, "Pimelodus clarias", pez de los llamados "de piel", carente de escamas, que por su porte y la cantidad de carne que ofrece se ha transformado en un rival del pejerrey. A esto debe agregarse que si se los pesca con elementos bien livianos (nylon 30, caña de spinning mediano, plomada de hasta 30 g.) ofrecerá una lucha denodada en defensa de su libertad. Cuando se desarrolla en aguas limpias y bien oxigenadas, con abundancia de zooplancton, este pez, que es omnívoro, modifica y mejora mucho el sabor de su carne. Un ejemplar de 1 Kg. (se pescan de hasta 3, verdadero récord) ofrece más de 600 g. de carne fibrosa y de muy buen sabor.

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