Hostal Pueblo Viejo 1897

Características

Este emprendimiento se ubica en Isla Jabalí, Bahía San Blas, Partido de Patagones, al sur de la Provincia de Buenos Aires y entre las ciudades de Bahía Blanca al Norte y Viedma (Río Negro) al sur.
El Hostal, por lo tanto, se halla a 270 kilómetros de Bahía Blanca y a 100 kilómetros de Viedma, capital de la provincia de Río Negro. Ambas ciudades poseen perfectas infraestructuras viales, de acceso, ferrocarril y aeropuerto.
Del punto de vista geográfico, la isla Jabalí y todo el entorno de Bahía San Blas, pertenecen a la región de Patagonia, con clima y características fitogeográficas y faunísticas propias de la Patagonia Norte. Podría decirse que es la puerta de acceso a la dilatada región semiárida de nuestra Patagonia.
Los veranos son calurosos y los otoños templados, siendo el invierno de temperaturas mucho más benignas que la Patagonia continental, dada la influencia beneficiosa y moderadora del mar.

Aspectos turísticos

Desde mucho tiempo atrás, es conocida Bahía San Blas como un pesquero excepcional, donde pueden capturarse desde la costa numerosos ejemplares de la abundante fauna ictícola, tales como corvina rubia y negra, pejerrey, lenguado, pescadilla y muy especialmente el fuerte atractivo que es el hábitat de varias especies de tiburones y que constituyen uno de los principales propósitos de los miles de pescadores del país y del exterior que se acercan a la isla Jabalí.

La costa y playas que corresponden al emplazamiento urbano del pueblo de San Blas, están constituidas por una espesa capa de rodados y gravas que conforman el cordón litoral y la plataforma de la isla. Hacia el sur, estas playas se transforman en forma paulatina en playas de arena de suave declive y enmarcadas por una línea costera de dunas, la mayoría fijas con pastizales propios del lugar. El paisaje de la región es agreste, de una singular belleza, con playas dilatadas y horizontes abiertos, donde es posible observar la naturaleza a pleno, con el avistaje de su rica fauna de aves y mamíferos, las primeras especialmente en la zona de rías (cormoranes, cisnes de cuello negro, gaviotas, etc.), así como ñandúes. Es común en los campos liebres, maras y jabalíes. Ocasionalmente, pueden verse lobos marinos frente a la costa y la deriva de grandes cetáceos tales como ballenas y delfines.

Frente a la isla Jabalí, separadas hacia el noreste por un angosto canal, se hallan varias islas y bancos que conforman una suerte de archipiélago o delta marino , que es el más importante por su extensión de la costa atlántica sudamericana.

Esta intrincada red de caletas y bancos de profundidad somera alberga una rica fauna , cuyas características y ciclos vitales aún no se conoce totalmente.

San Blas posee un importante acuífero que provee el agua potable del pueblo y que hoy día cuenta con una red en permanente expansión.

La población fija de San Blas puede estimarse en unos 500 habitantes. Durante octubre a Abril se desarrolla la mayor afluencia turística, iniciada en Octubre con la pesca de tiburón y siendo Marzo y Abril los meses más atractivos para la pesca de pejerrey panzón, de los que se obtienen ejemplares de hasta 1500 gramos. El pesquero es visitado todo el año por turistas, pero en los meses mencionados la afluencia de personas permite inferir una población transitoria de 2000 personas en promedio diario.

Las verdaderas posibilidades turísticas de San Blas aún no se conocen y la mayor parte de la oferta de alojamiento y servicios es de regular calidad. Asimismo, el acceso a San Blas desde la ruta troncal Nº3 es de unos 60 km de camino de ripio, cuyo asfaltado viene siendo reclamado desde hace mucho tiempo y recién ha sido incluido como una de las prioridades de la obra pública de la provincia de Buenos Aires.

Al momento, no existe en San Blas un Hotel de las características del recientemente terminado Hostal Pueblo Viejo, teniendo en cuenta la calidad de su construcción y los servicios que puede ofrecer al turista más exigente.

Los primeros antecedentes de la construcción del Hostal, se remontan al año 1897, probablemente emprendido por las primeras familias que comenzaban a asentarse en la zona, que en aquellas épocas y a principios de 1900 tenía un fuerte atractivo por la cercanía de la Salina del Inglés. Hasta el desarrollo de sistemas de refrigeración, la sal era un producto muy usado para la conservación de carnes en las largas travesías hasta Europa, razón por la cual se instaló una compañía inglesa, que llegó a producir sal por cristalización selectiva. Para ello enviaba el producto desde el salar, a unos 40 km al oeste de San Blas, a través de un salinoducto construido con tubos cerámicos y embarcaba luego la sal procesada en lo que prometía ser un importante puerto de aguas profundas en la bahía.

Desde allí el producto se enviaba a los frigoríficos del Plata y al exterior. El puerto de Carmen de Patagones era, en aquella época, un importantísimo enclave de la actividad exportadora argentina (lanas, cueros, especialmente) y había tenido un gran impulso y crecimiento a partir de heroica resistencia en la guerra con en el imperio de Brasil.

Todo ello contribuyó a corrientes inmigratorias europeas, especialmente de España. A principios de 1900, la isla Jabalí (hoy conocida comúnmente como San Blas), comenzó a expandir la actividad ganadera de ovinos, a través de la familia Wassermann, que construyó la estancia que aún hoy se conserva y dio un impulso definitivo al lugar, originando un paulatino poblamiento en el llamado Pueblo Mulhall, después conocido como Pueblo Viejo.

El incipiente Hotel, es adquirido por la familia Hernández, inmigrantes castellanos de la zona de León, quienes lo amplían conservando las características del estilo colonial español. Los descendientes de la familia Hernández, de orígenes castellanos y vasco franceses, mantienen en actividad el Hotel hasta la década de 1980, hasta que paraliza su actividad. La propiedad fue adquirida a la Sucesión Hernández mediante remate público en el año 1997, iniciándose su reconstrucción y reciclado, conservando las características originales de su atractivo estilo.

El Hostal está edificado sobre un terreno de 1250 metros cuadrados y tiene una superficie cubierta de unos 1300 metros, distribuidos en 11 departamentos con cocina y baño instalado, tres de ellos con dos dormitorios en planta alta; y 3 habitaciones con baño en suite, totalizando 14 zonas de alojamiento.

Asimismo, el Hostal cuenta con restaurant y confitería – pub, una galería interna de esparcimiento con una estufa hogar original de la época de construcción, una sala de lectura, una amplia cocina instalada con muebles y un sector de despensa y depósito. Es de destacar que los enmaderados y cielorrasos de la mayor parte del hotel, vigas y tijerales, son de madera de pino tea, originalmente traídas de Estados Unidos y desembarcadas en el antiguo muelle de San Blas, hoy inexistente.

Posee dos patios, uno de ellos dominado centralmente por un una construcción de estilo colonial español, donde se ubican los termotanques a gas y un buffet, que antiguamente oficiaba de pulpería. En el patio, se halla un molino que abastece de agua al emprendimiento, a excepción de la cocina, que tiene conexión a la red de agua potable. Al lado del molino se halla un depósito cubierto en mayólicas, original de su construcción. El Patio tiene árboles frutales, parrales y árboles de sombra.

Hay otro patio hacia el lado norte, que puede ser usado como estacionamiento y donde se halla un quincho con nueve parrillas y un horno de barro.

Del punto de vista de la explotación hotelera, la misma está pensada y su inversión realizada, para ser combinada con aspectos del turismo aún no aprovechados de San Blas.

Existen conexiones efectuadas que permitirían adosar a la propiedad, la integración de un servicio de paseos y excursiones de pesca dentro de la Bahía e islas aledañas mediante un experimentado guía y su nave, así como partidas de caza de jabalí y otras especies autorizadas en la región.

Las fotografías de más arriba, muestran parcialmente el edificio del Hostal. La vista externa que muestra parte del edificio, corresponde a la parte más antigua del mismo, realizada en el año 1897.

Toda la reconstrucción y modernización del edificio, buscó respetar el estilo original y recuperar la mayoría de los elementos de la época, tales como puertas y ventanas –hechas en cedro y palo rosa - así como pavimentos y mayólicas .

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