EL REGRESO DEL CABALLERO NOCTURNO

Por Rafael Franzón.

Como todos los años a principios de Octubre, el armado regresa a los pozones y veriles del Paraná y el río de la Plata. No es una pesca tan simple como se suele creer y es muy entretenida.

El Regreso

Maltrecho, flaco y hambriento, cuan indigente de las aguas, el armado llega a estas latitudes de principios a mediados de octubre y permanece hasta mediados de marzo. “ Pescado que comió nado”, y como comió este pescado. Si bien no desarrolla en esos meses mucha masa muscular, incrementa considerablemente su estomago, sufriendo variaciones de peso que oscilan de 0.500 a casi 2Kg. Es realmente la especie ideal para que los niños o los novatos traben conocimiento con un pez combativo y grande. Otrora , las generosas aguas del río color de león nos convocaban  ( a mi padre y a mi) los días de tormenta para entregarnos de su seno ejemplares de 5 a 6 Kg. Ocasionalmente uno de 7 u 8 Kg.

Claro, el tiempo pasa y la civilización avanza, por eso ahora los portes excepcionales son los de 5 Kg. Eso es lo negativo del paso del tiempo, lo positivo es el cambio (absoluto) en los equipos de pesca. El  disfrute de la pesca es hoy en día mayor aunque sean menores los portes.

Técnicas y Equipos

Entre la primera quincena de octubre y la ultima de marzo es posible capturar armados desde Entre Ríos hasta la Plata, tanto embarcado como de costa.

Para la pesca de muelle o costa el equipo aconsejado es una caña de 3.50 Mts de acción 6 o 7 con un rotativo con capacidad para 300 Mts de nylon 035mm. No por que haga falta tal reserva de nylon si no por una cuestión de equilibrio de equipos. Si utiliza frontales cualquiera con capacidad para 250 mts de nylon 025 estará bien. Si pesca de costa con el veril mas cerca es aconsejable el uso de cañas largas de menor potencia.

Si pesca armado embarcado cualquier caña de 2.10 a 2.20 mts con rotativo tipo Abu Garcia 6500 estará bien. En ambos casos es aconsejable el uso de líneas corredizas con plomos de 60 a 120 Grs. La carnada preferencial para esta especie es el pan ( atienda: el pan  para carnada es la corteza que sobra de los sándwichs de miga, pídanla en su sanwicheria de confianza)  o el clásico pulpo de lombriz. Si bien el armado es un pez omnívoro muestra notable preferencia por estas carnadas.

Una cuestión de gusto personal es saber si clavar cuando se siente el pique o esperar. Mi preferencia es esperar a la corrida del armado, así disfruto del emocionante sonido de la chicharra durante 20 o 30 segundos.

Elemento infaltable en esta pesca es un guante para su mano izquierda , (sí es Ud. diestro) y el saca anzuelo. El armado tiende a tragarse, pero lo hará menos si utiliza anzuelos de primera calidad, pues estos se clavaran cerca de la boca. Anzuelos de menor calidad tardaran mas en clavarse y entonces lo hará de las partes blandas (garganta, cuello, esófago).

Si bien el armado se alimenta durante todo el día los mejores horarios son de 19:00 a 02:00 y durante el amanecer. En estos horarios es posible la captura de muchos ejemplares. Anímese a desvelarse, “el caballero nocturno” lo vale.

OLLAS Y SARTENES

Rodolfo Pascual, autentico especialista en la preparación de lo que pesca, suele prepara empanadas de lomo de armado. El lomo del armado tiene aspecto de carne de res y acepta muchas preparaciones. Una observación: deje sangrar el armado antes de quitarle el lomo.

Para elaborar una docena de empanadas hace falta:

Lomo de armado ½ kilo.
Sardinas ½ lata.
Cebollas de verdeo 50 grs.
Arvejas.
Sal, pimienta y ají molido a gusto. 

PREPARACIÓN:

Cocine los lomos, cortados en rodajas, al vapor durante 20 o 25 minutos. Después desmenuzar y mezclar con las sardinas. Frite las cebollas en aceite de oliva hasta que se transparenten y mezcle con el pescado desmenuzado. Salpimiente a gusto y ya tiene el relleno, colóquelo en las tapas y proceda, según su gusto, al horno o fritas.